Хумус - закуска з нуту (турецького гороху) з додаванням спецій та інших інгредієнтів, в залежності від рецепту. Ця страва східної кухні, в наш час стрімко набирає популярності по всьому світу. Його не даремно називають "бобовим суперфуд". Причини очевидні:
- Така закуска багата корисними макронутриентов: рослинним білком, здоровими, рослинними жирами, складними вуглеводами, які сприяють підтримці здорового тіла.
- Вона відмінно підійде, щоб збагатити свій раціон необхідними вітамінами. Хумус багатий такими мікронутрієнтами як залізо, магній, цинк, кальцій і калій.
- Це смачна, корисна і при цьому поживна страва, після якого Ви надовго залишитесь ситими й задоволеними. Також вона ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою, завдяки високому вмісту клітковини.
- Хумус можна легко комбінувати з іншими продуктами: він може використовуватися і як намазки на хліб або ж начинка в лаваш, і як соус до овочів, спагетті, і як самостійне блюдо.
- Рецепт його дуже простий, а інгредієнти можна купити в звичайному магазині.
- Приготувавши хумус самостійно, Ви зможете просто закрити його в банці та зберігати кілька днів в холодильнику. Хоча зазвичай ця закуска з'їдається дуже швидко :)
Існує безліч варіацій рецепта хумус. У класичному варіанті використовується тахіни, паста з кунжуту. Її можна купити в магазині або приготувати самостійно, підсмаживши кунжут на сковороді та подрібнивши його в блендері.
Але ми підготували для Вас більш простий і доступний рецепт, з використанням авокадо. Цей інгредієнт дозволить додатково збагатити страву вітамінами групи В, Е, А, С, К, фолієвою кислотою та мононенасиченими жирними кислотами, які знижують рівень холестерину та цукру в крові.
Інгредієнти для хумуса:
- 1 стакан відвареного нуту (можна відварити самостійно, попередньо замочивши його на ніч, або купити готовий нут в магазині)
- 1 ст.л. лимонного соку
- 1 стигле авокадо
- спеції, сіль за смаком
- 3 ст. л. води, в якій варився нут
- 4 ст. л. оливкового масла
Для приготування закуски Вам знадобляться тільки глибока миска, ніж, ложка і блендер.
А замовити блендер із відео Ви можете за посиланням:
https://vilgrand.ua/kitchen-appliances/blenders/blendervbh4207black-2
Вмикайте відео і готуйте разом з нами :)